帆立クリームコロッケ𝕣𝕚𝕟𝕘𝕠たっぷりの帆立と、とろりとしたホワイトソースが美味しいコロッケです。 具材を、コーンや蟹ほぐし身にアレンジするのもオススメです。材料4人分冷凍帆立15個ぐらい(今回はコストコの大袋入り帆立を1/4ずつカット)玉ねぎ小１個（みじん切り）バター２０ｇ小麦粉大さじ５牛乳４００cc衣小麦粉適量卵１個パン粉適量作り方調理時間90分(冷蔵庫で60分冷やす工程を含む)1〔ホワイトソース〕を作ります。 フライパンにバターをとかし、小麦粉を入れて炒めます。(粉っぽさが無くなればOKです👌)2牛乳を一気に加えて、とろみが出るまでよく混ぜ合わせます。3別のフライパンで、玉ねぎをしんなりするまで炒め、帆立も軽く炒めます。4ホワイトソースに③を加えて混ぜ、塩コショウで味をととのえます。5粗熱をとり、冷蔵庫で１時間ほど冷やし固めます。6適当な大きさに丸めます。7小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけます。8こんがり揚げたら出来上がりです🙌コツ・ポイント帆立の食感がほしかったので、今回は四切りにしました。工程⑤の冷蔵庫で冷やし固めるのが失敗しないポイントです😉関連レシピ
𝕣𝕚𝕟𝕘𝕠
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コツ・ポイント
帆立の食感がほしかったので、今回は四切りにしました。工程⑤の冷蔵庫で冷やし固めるのが失敗しないポイントです😉