簡単カルボナーラまゆみ簡単にできる本格派カルボナーラです。材料1人分パスタ100gベーコン50gくらい(適量)全卵＋卵黄各1個粉チーズ大さじ3生クリーム約20gオリーブオイル大さじ2〜3塩胡椒適量作り方15分1お湯を沸騰させ、塩を入れ、パスタを茹で始めます。(パスタの表示通り、今回は7分)2パスタを茹でている間に、ボールに卵をよく溶きほぐし、粉チーズと生クリーム、塩少々を入れ、よく混ぜます。3(こちらもパスタを茹でている間に) フライパンにオリーブオイルと切ったベーコンを入れ、フライパンを傾けて焦げ目がつくくらいに炒めます。 (脂がはねますので注意)4パスタが茹で上がったら、お湯からそのままパスタを出して❷のボールに入れ、熱いままの❸も入れて混ぜ合わせ、塩で味を整え、温めておいたお皿に盛り、黒胡椒をふって出来上がり。コツ・ポイント作っておいた卵液に全部ボールで混ぜるだけです。 卵は冷たいままより、少し前に冷蔵庫から出しておくといいです。お皿も温めたものを。関連レシピコーンスープの素でスパゲッティTesshiブロッコリーのカマンベールチーズソーススパゲッティTesshiベーコンとズッキーニのペペロンチーノTesshi手作りトマトソースでスパゲッティTesshi
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コツ・ポイント
作っておいた卵液に全部ボールで混ぜるだけです。 卵は冷たいままより、少し前に冷蔵庫から出しておくといいです。お皿も温めたものを。