水を一滴も使わない我が家の自慢の肉豆腐

さゆりん

水を一滴も使わずお豆腐から出た水分で煮るので、 味がしみしみ、我が家自慢の肉豆腐です。

材料

3人分位

作り方

30分

コツ・ポイント

★調味料を市販のすき焼きのタレで代用できます。(その場合、お酒は忘れずに入れてください。 ★ 豆腐は水切りしないでそのまま使います。豆腐の水分で、 煮汁の濃さがちょうど良くなります。 こうすることで、水っぽくならず、牛肉の旨味が豆腐によく浸みて、しっかりした味の肉豆腐になります。
★1度完全に冷ましてから温めることで、 更に味がしみこみます。